作り方
- 1
豚肉は一口大に切って塩胡椒を振っておく。じゃがいもは皮をむき、厚さ5mm幅1cmくらいに切っておく。
- 2
☆の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに油を少量ひき豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいもを入れ炒める。
- 4
じゃがいもに火が通ったら、２の調味料を入れ、さっと炒めて完成。器に盛って、胡麻を振る。
コツ・ポイント
◎豚肉はお好みのものを。
◎バラ肉の場合は豚肉からけっこう油が出ます。油は少量でいいかも。
◎味噌はこうじ味噌を使っています。 味噌によって調味料は加減してください。
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