魔法のひとふりでコクがアップするカレー
中辛のカレーが「玉ねぎ」と「ココアパウダー」で甘くて濃厚カレーに大変身（笑）
このレシピの生い立ち
お願いランキングを観て
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする。
- 2
にんじん・じゃがいもは少し大きめに乱切りにして、一緒に水をはったボールの中に入れておく。
- 3
油をしいたお鍋を中火で少し温めてから玉ねぎをいれる。
- 4
最低でも10分（余裕があれば飴色になるまで）焦がさないよう、ひたすらかき混ぜながら炒める。
- 5
４にひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。火の調節をする。
- 6
ひき肉に火が通ったら、にんじん・じゃがいもを入れ、よくかきまわして焦がさないように5～10分炒める。
- 7
水1,400mlを一気に入れる。15分間中火で煮る。あくを丁寧にとる。
- 8
火を止めて、事前に切り分けたカレールーをいれ、溶かす。なるべく溶けるまで火をつけない。
- 9
中火にかけて、３分ほどかきまぜたら、ココアパウダーを全体にふりかけ、よく混ぜる。だまがなくなってきたら5分冷ます。完成！
コツ・ポイント
なるべく、ココアパウダーは事前にだまをとっておいたほうがいいでしょう。私、そのままやって苦労しました笑
カレーは、５分ほど冷ますこともポイントです。→冷ますときに具に味が浸透していくからです（＾＾）
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
バーニャdeこく旨カレー バーニャdeこく旨カレー
いつものカレーにかつお酒盗バーニャカウダを加えるだけで、まるで１日寝かしたかのようなこく旨カレーに大変身！かつお酒盗バーニャカウダに入っている"かつお酒盗”や”刻みニンニク”が、旨みとコクをプラス。カレーの隠し味として必需品になること間違いなしです。
-
ひと手間でこくが出る！旦那が喜ぶカレー♪ ひと手間でこくが出る！旦那が喜ぶカレー♪
がっつり系の男性が喜ぶカレーです！これで胃袋わしづかみ間違いなし♪簡単に出来るのに本格派のコク(^-^)
onちゃん♪ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18521910
