アプリでひらく作り方
- 1
さけをリードなどで水分をふき取る。
バットにいれてしょうゆ大さじ1を入れ両面つけ、１０分ほど置く。 -
- 2
フライパンにバター適量と、好きな分量のしめじを炒める。塩胡椒で味を調える。
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- 3
調味料★を混ぜ合わせておく。
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- 4
②のさけをまたリードなどで水分をとり、温めたフライパンに油をいれて、皮面から焼く。
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- 5
片面焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面も焼く。
-
- 6
両面焼けたら、さけから出た余分な油を拭き取っておく。
③の★を入れて、スプーンで回しかける。 -
- 7
お皿にさけ、フライパンに残った調味料をかけて②を添えて完成です！
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コツ・ポイント
さけから油が出るのでしっかり水分を取っておくといいです！さけにもよると思いますが、油が飛ぶときもあるので気を付けてください。
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