タケノコをお好きな形に切ります。大きいと食感が楽しめて、薄いと味がしみ込むので、バランスよく切ります。

鍋にタケノコと調味料を入れ、3分ほど炒めます。調味料は、酒、醤油、みりんです。

20分くらいかけて煮ます。タケノコに味がしみ込めばOKです。そのまま、冷ましておきます。

ショウガ、ニンニクをすりおろしておきます。

タイ米を1回さっと洗います。ゴシゴシ洗ってしまうと、せっかくの香りがとんでしまうので、さっと。

もも肉に塩と胡椒をもみこんでおきます。

炊飯器にタイ米、水、ショウガ、ニンニク、鶏ガラスープを入れ、軽く混ぜます。

その上にしっかりと冷ましたタケノコをいれます。

もも肉を皮をしたにして、その上に乗せます。

炊飯器、スイッチ・オン。

炊けました。いい香りがします。

もも肉を取り出し、適当に切ります。

よく混ぜます。

出来上がり。