きゅうりの即席漬

kanyanyan
kanyanyan @cook_40173980

お漬物代わりにどうぞ。
このレシピの生い立ち
義父が育てたきゅうりが送られてきたので、母に相談したらメールでレシピが届きました。

きゅうりの即席漬

お漬物代わりにどうぞ。
このレシピの生い立ち
義父が育てたきゅうりが送られてきたので、母に相談したらメールでレシピが届きました。

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材料

きゅうり1本に対しての分量です。
  1. きゅうり 1本
  2. 砂糖 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. 薄口しょうゆ 大さじ2
  6. 鷹の爪 1本(中の種を除く)

作り方

  1. 1

    きゅうりを輪切り(または、好みの形・・例えば斜め切りでも)にする。

  2. 2

    砂糖・みりん・酢・薄口しょうゆ・鷹の爪(輪切りにしたもの)をまぜた調味液に漬ける。

  3. 3

    一晩寝かせると食べごろに♪

コツ・ポイント

好みでしょうがを足しても。鷹の爪と酢が入っているので、冷蔵庫で多少は日持ちします。
きゅうりの大きさによって、調味液の量は加減してください。

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kanyanyan
kanyanyan @cook_40173980
に公開
産休&育休中の兼業主婦です。2月に男児を出産しました。はじめての専業主婦っぽい生活にレパートリーが少ない私は戸惑い気味。旦那には、○○が食べたい!と言われますが、基本的なレシピがわからない(^^;しかも、抱っこをせがむ息子の相手をしていると一日が終わるため、手の込んだ料理がつくれない。しばらくは炒め物&煮物で乗り切ります。皆さんのレシピを参考に、食材を有効に使っていきたいと思います。
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