超手抜き・・・だけど美味しい揚げ出し豆腐

おしゃかさま
おしゃかさま @cook_40128484

超手抜きだけど…味はとても美味しいです。
しかも、油を使わないから健康にもＯＫ！
分量は全て”適当”！！
このレシピの生い立ち
旦那が大好きな揚げ出し豆腐。でも油は使いたくないし・・・適当に作ったのにとても美味しく出来ました♪

超手抜き・・・だけど美味しい揚げ出し豆腐

beruhime's cooksnap of when they made 超手抜き・・・だけど美味しい揚げ出し豆腐.
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超手抜きだけど…味はとても美味しいです。
しかも、油を使わないから健康にもＯＫ！
分量は全て”適当”！！
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旦那が大好きな揚げ出し豆腐。でも油は使いたくないし・・・適当に作ったのにとても美味しく出来ました♪
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材料

2人分
  1. 豆腐（木綿でも絹でもお好みで！） 小さいのを2丁
  2. ◆醤油 適当
  3. ◆みりん 適当
  4. ◆酒 適当
  5. ◆水 適当
  6. 片栗粉 適宜
  7. 大根おろし・ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿を乗せ10分程水切りをする。

  2. 2

    １の豆腐を食べたいサイズにカットし、片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を少し多めにひき、２の豆腐を全体に焦げ目がつくまで焼く。
    豆腐を一旦お皿に取り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝ綺麗にする。

  4. 4

    ◆の調味料を全て混ぜ、好みの味に調整しフライパンで沸騰するまで煮込み、最後に水溶き片栗粉を入れとろみを出す。

  5. 5

    ３の豆腐の上に大根おろし、ネギ等をのせ、４のたれを全体にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

４のだしを煮込む時に、しいたけを一緒に入れると更にコクが出て美味しいです。
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おしゃかさま
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横着な私は、調味料も材料も全て適当！作り方も自己流！！それでも、毎日お料理を作って頑張っています。これからもMYレシピが増えていくといいなと思っています。
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