ふわっとニラ玉あんかけ
管理栄養士Ys @cook_40034006
ふわっとニラ玉で中には人参と桜エビ、長ネギが入って風味豊かでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
ニラ玉が食べたかったので作りましたが！めちゃめちゃうまかったです
ふわっとニラ玉あんかけ
ふわっとニラ玉で中には人参と桜エビ、長ネギが入って風味豊かでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
ニラ玉が食べたかったので作りましたが！めちゃめちゃうまかったです
作り方
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１．ニンジン、長葱を粗みじん、ニラは１ｃｍ幅にきり、蒸す。
２．卵を割り、塩、牛乳、桜エビ、１を入れよく混ぜる - 2
３．フライパンにごま油をひき、中火で加熱し２を流し入れ
外から内にかき混ぜながらある程度火を入れる - 3
４．弱火にし蓋をして蒸し焼きにする、裏返し再度焼く５．鍋に鶏ガラスープ、醤油、砂糖、水溶き片栗粉を入れ餡を作る
- 4
仕上げにごま油を餡に入れお皿にニラ玉をもり、あんをかける
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