★栄養た～っぷり★ラタトゥイユ★
Cook Maco @cook_40164510
一つ一つの野菜の味がうま～～く出たバランスの良いRatatouille
このレシピの生い立ち
外国の料理サイトを参考に作ってみました♪
★栄養た～っぷり★ラタトゥイユ★
一つ一つの野菜の味がうま～～く出たバランスの良いRatatouille
このレシピの生い立ち
外国の料理サイトを参考に作ってみました♪
作り方
- 1
なすを半分に切り 切った面を下に２３０度のオープンで１５～２０分焼き
冷まして置く - 2
大さじ１オリーブオイルを鍋に入れ中火でスライスした玉ねぎを５分炒め 半分のガーリックを入れ３～４分炒め よけて置く
- 3
空いた鍋オリーブオイルを足し細かく切ったピーマンとパプリカを数分炒め塩少々入れ5分炒める
- 4
③にズッキーニと残りのガーリックを入れ５～１０分炒め よけて置く
- 5
①のなすを細かく切り細かく切ったトマト2個とよけて置いた全ての材料をオーブン用の容器に入れる
- 6
月桂樹タイム、オレガノとトマトペーストを入れ塩コショウをして混ぜ合わせ 容器にふたをする
- 7
１８０度のオーブンで1時間焼く
30分おきに混ぜ合わせる - 8
細かく切った残りのトマトを入れ混ぜ合わせ塩コショウをして味を調え３０分更に焼いて出来上がり
コツ・ポイント
※一晩冷まして置いておくと味がしっかりして美味しくなる。
※食べる時は常温でどうぞ
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彩りもキレイな夏野菜たっぷりのラタトゥイユです(*^^*)バゲットにのせたり、パスタにしても。もちろんそのままでも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18524989
