「あっ、ポテトサラダだっ！」

Name: 「あっ、ポテトサラダだっ！」
Yield: ３食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵（固茹で） １個; ジャガイモ 250ｇぐらい; 人参 ４センチくらい; キュウリ １本; 玉葱 1/4個; ベーコンorハム 10ｇくらい; ▲マヨネーズ 30ｇ; ▲砂糖 小さじ1; ▲胡椒 少し

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

一年中、コレが出れば笑顔です(*^^*)
☆大好き定番メニュー☆
で、減塩です♪
このレシピの生い立ち
❋むかしお肉屋さんで売っていたおいしいポテトサラダの味を追求しました。あの味には及びませんでしたが、それから長年ほとんど変化しないで生きのびてきたレシピです。

「あっ、ポテトサラダだっ！」

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

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材料

３食分

卵（固茹で）１個
ジャガイモ 250ｇぐらい
人参４センチくらい
キュウリ１本
玉葱 1/4個
ベーコンorハム 10ｇくらい
▲マヨネーズ 30ｇ
▲砂糖小さじ1
▲胡椒少し

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作り方

1

卵は冷蔵庫から出して、円いほうのおしりに包丁の峰などで軽く叩き亀裂を入れ、水から１２分ゆで、水にとり殻を剥く
2

キュウリは薄切りで塩もみ。玉葱は薄切りで水につけ絞る。ハムなどは千切り。
3

私はじゃがいもと人参は圧力鍋で蒸します。低圧３分。
人参はサイコロに切る
4
ゆで卵をフォークでつぶし、ジャガイモは熱いうちかるくつぶします
5
そこへ、マヨネーズなど▲を入れ、すべての具材をいれてふわっとまぜまぜ

コツ・ポイント

❋お肉屋さんのポテトサラダは甘い！というわけでお砂糖をいれましたところ、減塩に♪
　　塩分0.３g/一食

❋マヨネーズ、塩分は少なめですので、調整してください。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/07/18 01:59に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

ポテトサラダにんじんキュウリベーコンじゃがいもハム卵玉ねぎ

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