塩を加え沸騰させたお湯でパスタを茹でます。 茹で上がりは表記時間より１分早めに! 私はいつも太さ1.5mmです。

パスタを茹でてる間、熱したフライパンにサラダ油をひいて、お好みの大きさに切った○の具を炒めます。

具を炒め終わったら火を止めて、ソースの素となる☆のものを全部○の具を炒めたフライパンに入れます。

パスタが茹で終わったら☆を加えたフライパンにパスタの茹で汁も加え、強火で混ぜながら軽く水分を飛ばしソースを作ります。

ソースにとろみが出てきて焦げ茶色になってきたら火を止め、お湯を切ったパスタを加え、ソースと絡めます。

お皿に盛って完成です!

※追記 オイスターソースのかわりに、顆粒タイプの和風or中華or洋風のだし(小匙2分の1)でも美味しくいただけます。