塩麹＆醤油で簡単調理♡うまいレバー焼き♫
北軽keiふぅ @cook_40121428
超簡単‼
まぶして焼くだけ〜♫
臭みも無く
美味しいです。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手な
家族に食べさせたくて
塩麹を使ってみたら
大成功〜♫
塩麹＆醤油で簡単調理♡うまいレバー焼き♫
超簡単‼
まぶして焼くだけ〜♫
臭みも無く
美味しいです。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手な
家族に食べさせたくて
塩麹を使ってみたら
大成功〜♫
作り方
- 1
今回は手作り塩麹をベースに
-
- 2
醤油を足して醤油麹も作ってみたら醤油味の味付けにそのまま使えて簡単に、調味料はコレだけ〜‼
-
- 3
レバーの下ごしらえをして水気を取って醤油麹を入れて軽く混ぜて5-6分置く。砂糖をひとつまみ足しても美味しいです。
-
- 4
フライパンにサラダ油かごま油を引き麹が焦げないように中火で両面焼く。
-
- 5
ネギやゴマなどを散らして出来上がり〜♫
-
コツ・ポイント
塩麹によって
塩加減が違うので
量は調整して下さい。
最後に
七味唐辛子をまぶして
ピリ辛もオススメです〜♫
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