豚肉のバタポン炒め
from和 @cook_40100480
ポン酢であっさり、バターでコク深く
このレシピの生い立ち
バターとポン酢の相性はとってもgoodです。
さっぱり味の中に、バターの風味がほんのり香る。
肉・魚・野菜のソテーに是非試してみて。
豚肉のバタポン炒め
ポン酢であっさり、バターでコク深く
このレシピの生い立ち
バターとポン酢の相性はとってもgoodです。
さっぱり味の中に、バターの風味がほんのり香る。
肉・魚・野菜のソテーに是非試してみて。
作り方
- 1
豚肉に塩胡椒を軽く振っておきます。
薄切り肉を半分に切り余分な脂が気になるようなら取り除きます！ - 2
玉ねぎ、アスパラは食べやすい大きさに切り、しめじは手でほぐします。
-
- 3
2の玉ねぎ→しめじ→アスパラの順に炒め軽く火が通ったら、豚肉を加えソテーします。
- 4
豚肉に火が通ったらバターを加え全体に馴染ませ、仕上げにポン酢を回し入れて一気に炒めてお皿に盛付けます。
- 5
大葉をみじん切りにし飾ったら完成です。
コツ・ポイント
バターは風味が消えないよう、仕上げの前に加えます。
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