卵もバターも不使用♡ブルーベリーマフィン
混ぜて焼くだけの簡単マフィン。
常備してる材料で、しかもヘルシーなマフィンが食べたい時にどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
いろんなマフィンレシピがありますが、いかにもカロリー高そうだったり、材料もあまり揃わない事が多くて汗
ダイエット中も罪悪感少なめで、思い立った時にさっと作れるレシピを目指して作ってみました。
卵もバターも不使用♡ブルーベリーマフィン
混ぜて焼くだけの簡単マフィン。
常備してる材料で、しかもヘルシーなマフィンが食べたい時にどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
いろんなマフィンレシピがありますが、いかにもカロリー高そうだったり、材料もあまり揃わない事が多くて汗
ダイエット中も罪悪感少なめで、思い立った時にさっと作れるレシピを目指して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に熱し始める。
焼きあがった時に取り出しやすいように、型に油を軽く塗っておく。 - 2
大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、ブルーベリーを入れて、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
別のボウルに牛乳、サラダ油、ヨーグルト、バニラエッセンスを入れて、さっき使った泡立て器でよく混ぜて、どろっとさせる。
- 4
粉の方のボウルに液体を流し入れ、スパチュラで軽く混ぜる。(あまり混ぜすぎないように。少し位小麦粉が見えてても大丈夫)
- 5
結構どろっとした生地ですが、もし生地があまりにも固過ぎる場合は牛乳を、柔らか過ぎる場合は薄力粉を少しだけ追加で投入。
- 6
型に入れて、180度のオーブンで18-23位焼く。
温度や時間はオーブンよって違うので、適宜調節をお願いします。 - 7
オーブンから取り出して、楊枝や竹串を一番大きなマフィンの真ん中に刺して、何も付いて来なければ完成✨
- 8
熱々を食べても勿論美味しいですが、粗熱が取れたら型から取り出し、網の上で冷ます。
放置すると底がベタッとしてしまうかも汗
コツ・ポイント
材料は少しなら調整可能ですので、計量時あまり細かく気にしなくていいと思います。
焼き加減だけはオーブン毎に違うので、15分過ぎたら一旦様子を見て、出来たら前後左右をくるっと回転させて、あとは追加で2〜3分ずつ焼いてみるといいと思います。
つくれぽ
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