卵不使用のヘルシーお好み焼き

キャベツは大きめの千切り、野菜と肉、エビなどは適当な大きさに切っておく。

ボールに●を入れてよく混ぜる。キャベツとその他の野菜を加えてあえる。

フライパンに分量外の油を熱し、肉やエビをかるく炒めて取り出しておく。

２を熱いままのフライパンに流しこみ、中弱火で蓋をして焼く。

下面がこんがり色づいたら３の具材を上面に散らしてからひっくり返す。

大さじ１の水をまわりにいれて（くっつかないようにお好み焼きにはかけない）、再び蓋をして中までじっくり火を通す。

両面ともこんがりしたら、再度ひっくり返し、真ん中を箸でさして完全に火が通ったことを確認する。

お皿に移してかつお節、お好みソース、マヨネーズなどをかけて召し上がれ。