梅講師直伝㉟梅の昆布酢漬け（梅昆布酢）
梅ミッキー @ume3
さわやかな梅風味の万能調味料です♪
梅の酸味、昆布の旨味が酢に移って、酢が美味しくなります。酢飯、酢の物等に活用下さい。
このレシピの生い立ち
アイデアは尊敬するお寿司屋さんに教えて頂きました！！
梅講師直伝㉟梅の昆布酢漬け（梅昆布酢）
さわやかな梅風味の万能調味料です♪
梅の酸味、昆布の旨味が酢に移って、酢が美味しくなります。酢飯、酢の物等に活用下さい。
このレシピの生い立ち
アイデアは尊敬するお寿司屋さんに教えて頂きました！！
作り方
- 1
梅を水洗いしてザルにあげる。
ペーパーで水気をしっかり拭き取る。 -
- 2
梅のヘタは、串を使って１粒ずつ取り除く。
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- 3
瓶は水洗いして、ペーパーで水気をしっかり拭き取る。
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- 4
瓶に、②、●を入れ、冷蔵庫で保存する。
たまに軽く振り、梅と調味液をなじませる。１か月で完成。 -
- 5
【おすすめ】
こちらもどうぞ♪『梅講師直伝⑪ 梅の醤油漬け（梅醤油）』レシピID : 17694412 -
コツ・ポイント
・酢飯、酢の物、ドレッシングなどアレンジをお楽しみください♪
梅の実も刻んでタルタルソースにする等して食べられます♪
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✽梅好きSのご飯のお供♡絶品昆布の梅佃煮 ✽梅好きSのご飯のお供♡絶品昆布の梅佃煮
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18529173
