あっさり♡炊き込みご飯
＊。☆Ａya☆。＊ @cook_40081470
おうちの炊き込みご飯は、あっさり薄味なのです♪
このレシピの生い立ち
☆トッピング用の錦糸卵はレシピID : 20105759 mielle様のレシピを使用させて頂いております(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺ
とても綺麗に錦糸卵が出来上がります(*´ -`)ｂ
☆おうちの炊き込みご飯です。覚書です♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆牛蒡をササガキにして水に漬けておく。
☆人参はみじん切り
☆油揚げは湯通ししてみじん切り。
☆エビは殻をむく。 -
- 2
☆小鍋にエビ以外の野菜と、水、酒、味醂、昆布だし(顆粒)を入れて煮る（５分位）。
-
- 3
☆醤油、塩を入れ、味を調整した後、エビを入れて、エビに火が通ったら火を止める。
-
- 4
☆ボールの上にザルを置き、小鍋の中身を、具と汁に分ける（具はご飯が出来上がってから炊飯器の中に入れて混ぜる）。
-
- 5
☆具と汁に分けた汁は、ご飯を炊く際に使用。
☆米、汁を入れ、その後、２合の位置になるように水を足す。 - 6
☆ご飯が炊けたら、分けておいた具を混ぜる。
-
- 7
☆お好みでトッピングして下さい。
-
コツ・ポイント
☆こんにゃくや鶏肉がなかったので、残っている野菜と残っているエビの混ぜご飯です。
☆トッピングを入れると見た目も美味しさもＵＰかなぁって思います。
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