わさび茎の醤油漬け☆
なべとも1228 @cook_40080425
シャキシャキでピリッと爽やかなわさび茎の醤油漬けです！
このレシピの生い立ち
主人が上司の影響で買ってきたわさび茎。
醤油漬けにチャレンジしたらなかなか美味しく出来たので、レパートリーにインです♫
アプリでひらく作り方
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わさび茎のグラム数をしっかり計らなかったのですが…このくらいです。
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- 2
☆の材料を鍋に入れお酒のアルコールをとばすくらい煮立たせてから冷ましておく。
- 3
わさび茎を洗い、３センチくらいに切る。
- 4
２を10秒ほど熱湯にくぐらせ、冷水でしめ、よく水をきる。
- 5
４と２をビニール袋に入れ、２〜３日冷蔵庫で味を馴染ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
初めてだったので、毎日味見しました。
水が出てきて味が薄いようだったら水分を捨ててお醤油を足してね☆
茎が太く味がしみにくいようなら、ビニール袋のままギュッと手で圧をかけて見てください♪
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