あったか～☆あさりと豚バラのごま風味鍋
はかた食品 @cook_40094908
いつものお鍋を、ワンランクアップ！しませんか？あさりと豚肉、ごまの旨味たっぷり、あったか鍋がおススメです！
このレシピの生い立ち
誉だし、あさり、豚肉の最強だしで野菜も旨味がしっかりしみ込んで間違いなし！の鍋になりました。
アプリでひらく作り方
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水菜（または春菊）は５cmくらいに切り、茎の厚い部分は細く切っておくと、お子さんも食べやすいです。
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- 2
鍋にごま油を弱火で熱し、すりおろしたにんにくとしょうがを炒める。あさりを入れ、油がまわったら酒1/4カップを加えて炒める
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- 3
お湯を1l注ぎ、誉だし2包を封を破いて、粉末を鍋に入れ、強めの中火にして煮る。
- 4
煮立ったら、豚肉を入れ、灰汁をとりながら弱めの中火で煮る。
- 5
肉の色が変わったら、野菜を入れ、煮立たせる。塩小さじ１を入れ、荒挽き黒胡椒をふって、最後にごま油を少したらして完成！！
- 6
〆は、ご飯を入れてお好みで溶き卵やわけぎを入れて雑炊をどうぞ。
コツ・ポイント
豚バラだけでは脂っこく、豚こまだけでは物足りない感じなので、半々の分量にするとお財布にもおなかにも優しい美味しい鍋になりますよ♪
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