めんつゆで作るツルムラサキの胡麻和え

junsae
junsae @cook_40169288

超簡単!めんつゆ使った和え物。
ほうれん草でも良いよ〜
このレシピの生い立ち
思ったよりアクや苦味が無くて美味しい事に気づきアッサリした胡麻和えでもいけるなと思い作ってみました。

めんつゆで作るツルムラサキの胡麻和え

超簡単!めんつゆ使った和え物。
ほうれん草でも良いよ〜
このレシピの生い立ち
思ったよりアクや苦味が無くて美味しい事に気づきアッサリした胡麻和えでもいけるなと思い作ってみました。

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材料

2人分
  1. ツルムラサキ 150g(茎使用の場合は200g)
  2. すりゴマゴマ 大1
  3. めんつゆ 10cc
  4. 砂糖 小1/4

作り方

  1. 1

    ツルムラサキをさっと茹でる。
    水分をよくきって、食べやすい大きさにきる。

  2. 2

    めんつゆと砂糖とゴマを混ぜ合わせる。

  3. 3

    盛り付けてからゴマを少しふる。(分量外)

コツ・ポイント

ツルムラサキは加熱しすぎるとネバネバが出過ぎるのでさっと茹でるのがコツ。ゴマは半分をすりゴマにすると材料によく馴染むのでやってみて下さい。

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