切干大根リメイクスープ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

切干大根の煮物をリメイク。やさしい味のだしがきいたスープです。
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物。多めに作って、次の日は形をかえて食卓に。

切干大根リメイクスープ

切干大根の煮物をリメイク。やさしい味のだしがきいたスープです。
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物。多めに作って、次の日は形をかえて食卓に。

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材料

4人分
  1. 切干大根の煮物 100~150g
  2. 3カップ
  3. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  4. 2個
  5. ねぎ(小口切り) お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素を溶かす。

  2. 2

    切干大根の煮物を入れる。ひと煮立ちさせたら、溶き卵をまわしいれ、ふわっと浮いてきたら火をとめる。

  3. 3

    お好みで小口切りにしたねぎを添えて。

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