ピーマンとエリンギのピリ辛和風炒め

ゆこじろー
ゆこじろー @cook_40061748

あと1品が欲しい時に、手軽に作れます!
このレシピの生い立ち
家にある残り野菜と調味料で、あっさりおかずを作れないかと考えました。

ピーマンとエリンギのピリ辛和風炒め

あと1品が欲しい時に、手軽に作れます!
このレシピの生い立ち
家にある残り野菜と調味料で、あっさりおかずを作れないかと考えました。

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. エリンギ 1本
  3. ごま 大さじ1
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
  5. 七味唐辛子 適量
  6. いりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り、縦に細切りにする。エリンギは、縦3等分くらいの長さで、食べやすい薄さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、エリンギ、ピーマンを炒める。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、めんつゆ、七味唐辛子を加え、仕上げにいりごまを入れて全体を混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

ありません!炒めるだけ!
七味唐辛子はお好みの量で辛さを調節してください(^^)
めんつゆも、ストレートか濃縮かで濃さが変わるので、家にあるめんつゆで味を見ながら調節してください(^^)

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