真いわしのスッキリ煮
クック9Q7AKV☆ @cook_40174607
すっきりいくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
魚嫌いな7歳と11歳の娘と息子。
どうにかして、魚を食べてくれないものか、、、
思いついたのがポン酢煮。中骨も取ってあり
ポン酢で煮る事で魚本来の匂いも消えるので食べやすくなると思いつきました。
真いわしのミニサイズなので食べやすい！
真いわしのスッキリ煮
すっきりいくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
魚嫌いな7歳と11歳の娘と息子。
どうにかして、魚を食べてくれないものか、、、
思いついたのがポン酢煮。中骨も取ってあり
ポン酢で煮る事で魚本来の匂いも消えるので食べやすくなると思いつきました。
真いわしのミニサイズなので食べやすい！
作り方
- 1
真いわしの頭と内臓、中骨を取る。
- 2
鍋に真いわしの背中が下になるように入れ、ポン酢、水、生姜を入れる。
（ポン酢と水は１対１で真いわしが 浸るぐらい） - 3
おとし蓋をして煮る。
調味液が少なくなり味がなじんで来たら出来上がり。
コツ・ポイント
中骨をのけるのが難しい〜と思いがちですが、頭を取る時にお腹を開くと一緒に簡単に取れます。
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