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半夏生にタコキムチ
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半夏生にタコキムチ-レシピのメイン写真

半夏生にタコキムチ

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

半夏生だからタコを食べよう♪
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半夏生だからタコを食べよう!と思って久々に。

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材料

3人分
  • 茹で蛸(足) 一本位
  • キュウリ 1本
  • 大葉 3枚
  • ミョウガ 1個
  • キムチの素 大さじ1
  • 胡麻油 適量
  • 塩(キュウリ揉み用) こさじ1
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作り方

  1. 1

    茹でタコを一口大
    キュウリは薄切り
    大葉、ミョウガは千切りで

  2. 2

    キュウリから水が出ると味が薄まるので
    塩こさじ1をかけ揉む
    15分たったら水にさらして
    しぼっておく

  3. 3

    全部をボールにいれて
    キムチの素を大さじ1
    胡麻油適量

  4. 4

    混ぜて冷蔵庫で冷やす

    • 半夏生にタコキムチ作り方4写真

コツ・ポイント

キュウリを塩で揉んで水にさらしておくことで、キムチの素が薄まりません。薄まっても言い方は揉まなくてもオッケー!

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2018/07/02 02:54に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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このレシピのキーワード

キムチ 大葉 みょうが キュウリ ゆでダコ

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