人参と大根は皮を剥き乱切り、こんにゃく、厚揚げ、鶏肉を1口サイズ、ゴボウと椎茸は薄切りにする

こんにゃくは塩もみをし、ゴボウは水につけてあく抜きをする。

鍋に油をひき鶏肉を炒める。火が通ればゴボウ、ニンジン、大根、こんにゃくをいれさらに炒める。

椎茸を入れてAをいれ煮る。沸騰してきたらAをいれ10分ほど蓋をして中火で煮る。