ホタテときのこのチリソース
しゅしゅCOOK @cook_40043518
チリソースはまとめて作って一回分ずつ冷凍しておくと、あとがラクです！
このレシピの生い立ち
冷凍保存しといたチリソースを活用！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石突を取って適当に小房に分ける
- 2
長ネギ、青ネギをみじん切りにする
- 3
水、ケチャップ、お酒、みりん、しょうゆ、塩を混ぜておく
- 4
片栗粉を水（分量外）に溶いておく
- 5
ホタテときのこを軽くいためてから、一旦取り出す
- 6
豆板醤、おろししょうが、おろしにんにく、長ネギを炒めて、香りを出す。
- 7
混ぜておいた③を注いでちょっと煮る
- 8
⑤を戻してからめてさっと炒め煮する
- 9
④の水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつける
- 10
盛り付けた後で青ネギをぱらぱらっとかける
コツ・ポイント
炒めはじめたらすぐに出来上がるので、材料は先に全部混ぜておきます。
ほたては炒めすぎると固くなるので、短時間でさっと！
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