アレンジ☆塩トマトソース
☆秋桜☆ @cook_40158919
薄荷パンさんのID20092773、元祖塩トマトを、粗塩対応用にアレンジさせていただきましたm（。。;）m
このレシピの生い立ち
私はトマトの皮が苦手なのです（＞＜）
ということで、湯向きしたトマトで作りました。
あと、我が家は粗塩なので、塩の量を調節しました。
調味料というよりは、ソースに近い感覚で作ってあります。
アレンジ☆塩トマトソース
薄荷パンさんのID20092773、元祖塩トマトを、粗塩対応用にアレンジさせていただきましたm（。。;）m
このレシピの生い立ち
私はトマトの皮が苦手なのです（＞＜）
ということで、湯向きしたトマトで作りました。
あと、我が家は粗塩なので、塩の量を調節しました。
調味料というよりは、ソースに近い感覚で作ってあります。
作り方
- 1
洗ったトマトのトガった方に、十字に浅く切り込みを入れる。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、ヘタを上にして1を入れる。
-
- 3
皮がめくれて来たら取り出し、氷水に3分ほどつけておく。
-
- 4
まな板にクッキングシートを敷き、３を1cm角に切る。
-
- 5
密閉容器に４を入れる。（シートごと持ち上げ、トマトの汁も残さず入れる）
- 6
5に☆印をすべて入れ、全体が混ざるまでかきまぜたら出来上がり。
半日後くらいにもう1度混ぜる。 -
コツ・ポイント
恐れ多くも、薄荷パンさんのID20092773のアレンジです(@@;)
でもでも、人気レシピだからこそ、もっと我が家好みにアレンジしたかったのです（；；）
なので、ポイントは「湯向き」と「粗塩」です（汗）
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