豚肉は軽く塩胡椒をしておきます。

じゃがいもは皮をむき半分にし、薄切りにしたら レンジに2〜3分かけて かた茹で状態にします。玉ねぎも薄切りに。

全体にケチャップがからまったら火を止めて少し冷まします。

溶けるスライスチーズを半分にして用意しておきます。

これに小麦粉、溶いた卵液、パン粉をつけてフライの用意をします。

フライパンに2センチ程度の揚げ油を注ぎ加熱して適温になったら 弱火〜中火で揚げていきます。最初はあまり触らないように。

裏面に揚げ色がついてきたら、ゆっくりフライ返し等を使って返し、反対側も揚げます。薄切り肉なので、比較的早く揚がります。