高野豆腐と切り干し大根の煮物
kei2129 @cook_40095172
高野豆腐はLDLコレステロールにいい！(*^^*)
このレシピの生い立ち
高野豆腐はLDLコレステロールに良いと聞いたので、沢山作り、毎日食べようと思い、鍋いっぱいに作りました。(*^^*)
飽きてきたら、卵でとじても美味しいですよ。
高野豆腐と切り干し大根の煮物
高野豆腐はLDLコレステロールにいい！(*^^*)
このレシピの生い立ち
高野豆腐はLDLコレステロールに良いと聞いたので、沢山作り、毎日食べようと思い、鍋いっぱいに作りました。(*^^*)
飽きてきたら、卵でとじても美味しいですよ。
作り方
- 1
下準備…高野豆腐と切り干し大根を水に浸けて戻します。切り干し大根は15分位、高野豆腐は1時間位浸けました。
- 2
切り干し大根は4cn、人参も4cm位の細切り、高野豆腐はサイコロに切ります。
- 3
高野豆腐と切り干し大根を固く絞ります。お鍋に油を入れ切り干し大根と人参をしんなりするまで炒めます。
- 4
その鍋の中に、出し汁、高野豆腐、調味料を全部入れて、沸騰したら弱火で20分程煮ます。
- 5
5分程煮て、味が足りないときは、醤油、砂糖を足して調整してくださいね。(私の味付けは少し甘めです)
- 6
煮終わったら、30分程そのまま放置すると、味がしみて美味しいですよ。(*^.^*)
コツ・ポイント
味付けですが、熱い時に味をみると薄く感じますので、小皿に取り、ちょっと覚ましてから味をみると、しっかり解ります。出汁のだしは市販のだしを15g使いました。
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