キャベツは電子レンジで蓋をして30秒程度暖めやわらかくします。

挽肉・玉葱・●をよく練りまぜ、しめじを加えます。1のキャベツに包みます。

鍋に油をひいて2を入れ蒸し焼きにします。

ロールキャベツに火が通ったら、鍋から取り除き、鍋に合わせ味噌を入れ煮詰めます。

ロールキャベツをカットして合わせ味噌を和えます。

人参とごぼうはピーラーで薄切りしごぼうは水に浸けあく抜きします。

油揚げに熱湯をかけ水けを切り細切りします。

小鍋に胡麻油を熱しひじき・人参・ごぼう・油揚げを炒めます。

油が全体に回ったら調味料を加え、蓋をします。

水気が出てきたら大豆を加え水気が無くなるまで煮詰めます。

葱、玉子、調味料をしっかり混ぜフライパンに油をひき玉子焼きを作ります。