簡単♪野菜たっぷりトマト鍋

sunaso_mam
sunaso_mam @cook_40171129

肉団子入り♪野菜は何でもオッケー♪
しめはチーズリゾットにしても、パスタを入れても美味しいです♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
野菜が余ってたので、使いきるために鍋にしました

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材料

3人分
  1. 1リットルくらい
  2. ニンニク 1片
  3. コンソメ 適量
  4. トマトペースト 400〜500g
  5. 塩こしょう 少々
  6. 鶏ひき肉 300g
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 黒こしょう 少々
  9. ほうれん草 4束
  10. キャベツ 1/3個
  11. エリンギ 1パック
  12. じゃがいも 3個

作り方

  1. 1

    水を入れた鍋に、みじん切りにしたニンニク、コンソメを加え沸騰させる。

  2. 2

    トマトペーストを加えて、
    弱めの中火で火にかける。

  3. 3

    野菜、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鶏ひき肉、玉ねぎ、黒こしょうをボールの中でよくこねて、丸く形を整える。

  5. 5

    肉団子、野菜、エリンギを加え、煮込んで出来上がり☆

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レシピ作者

sunaso_mam
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