歯ごたえアップ☆切干大根でポテトサラダ☆
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
簡単に作れるポテサラをツリーの形に盛り付けてみました。クリスマス感が一気に出て子供たちも大喜び間違いなしです！
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマスなので、料理でクリスマス感が出るものはないかなと思い、ポテサラで作れそうなツリーを作ってみました。
歯ごたえアップ☆切干大根でポテトサラダ☆
簡単に作れるポテサラをツリーの形に盛り付けてみました。クリスマス感が一気に出て子供たちも大喜び間違いなしです！
このレシピの生い立ち
もうすぐクリスマスなので、料理でクリスマス感が出るものはないかなと思い、ポテサラで作れそうなツリーを作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて4分の1の大きさに切って、レンジで600ｗ5分温める。
- 2
切干大根は水に戻しておく。戻し方はこちら。
レシピID : 18356166 - 3
きゅうりを輪切りにして塩をもみ入れて5分ほど放置する。
- 4
ウインナーは2㎜程の輪切りにして、レンジで600ｗ1分温める。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャーでつぶす。
- 6
5に水気を切った切干大根、水気を切ったきゅうり、ウインナーを入れて混ぜる。
- 7
6にブラックペッパーとマヨネーズを入れて混ぜる。
- 8
全体が混ざったら、ツリーの形に整える。
- 9
人参を輪切りにして、星型にくりぬいてオーナメントを作る。
- 10
トマトを半分に切って、うずらの卵を間に挟んでつまようじで固定したらサンタさんのオーナメントになる。
- 11
切干大根の歯ごたえが味の決め手です！！
-
- 12
2016.12.26 ポテトサラダカテゴリ掲載です。ありがとうございます。
コツ・ポイント
切干大根は少し長めに戻すとじゃがいもやマヨネーズと馴染んで苦手な方でも美味しく食べられます。
人参やトマトのオーナメントのほかにもブロッコリーなどで飾り付けをしてもいいと思います。
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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