塩酒粕甘酢ガリと紫蘇で♪大人の卵焼き
賀古遥 @cook_40127591
塩酒粕甘酢で作ったガリ入りの卵焼き。ガリの爽やかな刺激、シソの香りとごまのプチプチ感が大人のハーモニーを奏でます^o^
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕甘酢ガリと紫蘇で♪大人の卵焼き
塩酒粕甘酢で作ったガリ入りの卵焼き。ガリの爽やかな刺激、シソの香りとごまのプチプチ感が大人のハーモニーを奏でます^o^
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
作り方
- 1
ガリと大葉を細かく刻みます。
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- 2
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしたら、ガリと大葉を加え混ぜ合わせます。白身の切り方の参考レシピ→ID: 19492288
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- 3
卵焼き機にオリーブオイル(分量外)をしき、中火にかけ温まったら、卵液の半量を流し込んで、手前側にまいていきます。
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- 4
巻いた卵を向こう側に寄せて、残りの卵液を流し込み、巻いていきます。
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- 5
巻き終わったら、火を弱め、卵をコロコロと転がしながら中に火を通します。
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コツ・ポイント
いますが、気にせず巻いていってください(^^) 巻き終わるまで火は中火のままで、焦げそうだったら、火から離して調節して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18536187
