余った餃子の具で作る簡単美味中華焼きそば
《人気検索トップ１０入り》感謝☆餃子の具が余ったら中サッと作れ簡単で美味しいこの中華焼きそばというオプションもおすすめ！
このレシピの生い立ち
このレシピは偶然できたもの。
前日に作った餃子の具とチンゲン菜が冷蔵庫にあり、冷凍庫には茹で時間５分のつけ麵用の生の中華太麺１玉と茹で時間90秒の中華細麺が冷凍してあったので、その２種類を合わせて作ったレシピ。
それ以来、定番レシピに。
余った餃子の具で作る簡単美味中華焼きそば
《人気検索トップ１０入り》感謝☆餃子の具が余ったら中サッと作れ簡単で美味しいこの中華焼きそばというオプションもおすすめ！
このレシピの生い立ち
このレシピは偶然できたもの。
前日に作った餃子の具とチンゲン菜が冷蔵庫にあり、冷凍庫には茹で時間５分のつけ麵用の生の中華太麺１玉と茹で時間90秒の中華細麺が冷凍してあったので、その２種類を合わせて作ったレシピ。
それ以来、定番レシピに。
作り方
- 1
チンゲン菜は２㎝角ほどの大きさに、にんにくは粗みじん切りにする。
写真は他に中華ダシと余った餃子の具です。 -
- 2
熱したフライパンに油を入れたら、にんにくとチンゲン菜を加えてサッと炒める。
-
- 3
余った餃子の具を加えてしっかりと火が通るまで炒める。
-
- 4
中華ダシも加え混ぜ合わせておく。
-
- 5
できれば、太さの違う生の中華麺を２種類時間差で加えて茹でる。
-
- 6
少し芯が残るていどで湯切りする。
-
- 7
野菜をはじによけて鍋肌に湯切り直後の中華麺を加えたら、強火でほぐしながら炒める。
-
- 8
チンゲン菜や餃子の具とも混ぜ合わせるように炒め、お好みの分量の塩か醤油で薄い味付けをする。
-
- 9
炒め終わったら、お好みのレベルの焼き目と付ける。
これで、異なる２種類の食感が楽しめます！ -
- 10
餃子のイメージで、お好みの分量の酢と醤油とラー油をふりかけてどうぞ！
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- 11
≪ご参考≫具が余ったら、“残った餃子の具で作るワンタンスープ：覚書レシピ” ID : 19844524もおすすめです！
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- 12
≪ご参考≫餃子の具に困ったら“ニラ代わりのパクチーで作るまろやか餃子”レシピID : 19847496をどうぞ！
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- 13
《2018年10月3日追記》
このレシピも「余った餃子の具」の人気検索でトップ10入りしました。
有難うございました！ -
コツ・ポイント
・炒め終わったら最後に少しだけ焼き目を付けることで、一度に２種類の異なる食感が楽しめる
・できれば異なる２種類の太さの生の中華麺を１玉づつ用いる
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