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さごし(鰆)と獅子唐の天ぷら♡*
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さごし(鰆)と獅子唐の天ぷら♡*-レシピのメイン写真

さごし(鰆)と獅子唐の天ぷら♡*

*chapico*
*chapico* @cook_40135835

旦那さんが釣って来たさごし。新鮮うちはお刺身に、翌日以降は天ぷらで!!獅子唐の苦味も添えて、ビールのお供に♡
このレシピの生い立ち
くせのないふわふわの身なので、てんぷらにしたら美味しいだろうな!と思ったので^ ^アクセントに獅子唐を添えました!

旦那さんが釣って来たさごし。新鮮うちはお刺身に、翌日以降は天ぷらで!!獅子唐の苦味も添えて、ビールのお供に♡
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くせのないふわふわの身なので、てんぷらにしたら美味しいだろうな!と思ったので^ ^アクセントに獅子唐を添えました!

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さごし(鰆)と獅子唐の天ぷら♡*

*chapico*
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旦那さんが釣って来たさごし。新鮮うちはお刺身に、翌日以降は天ぷらで!!獅子唐の苦味も添えて、ビールのお供に♡
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くせのないふわふわの身なので、てんぷらにしたら美味しいだろうな!と思ったので^ ^アクセントに獅子唐を添えました!

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材料

3〜4人分
  • さごし、鰆 350g
  • 下味用の塩 適量
  • 獅子唐 12本
  • 揚げ油 適量
  • 天ぷら粉 50g
  • 水 80cc
  • 岩塩 適量
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作り方

  1. 1

    鰆は軽く塩をふって10分くらい置いておく。

  2. 2

    天ぷら粉と水をまぜて、油を温めておく。

  3. 3

    衣をつけ、鰆は200℃の油で片面1分ずつ揚げる。獅子唐は途中で返しながら40秒ほど揚げる。

  4. 4

    盛り付けて、岩塩をふっていただきます。

コツ・ポイント

揚げ時間は切り身の大きさに合わせて調整を!シンプルおいしい白身魚の食べ方です♡

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*chapico*
*chapico* @cook_40135835
2018/06/30 07:53に公開
29歳2児のママです。簡単、早い、美味しいメニューが作りたいなあ〜とレシピ探してます^_^
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このレシピのキーワード

天ぷら さわら ししとうがらし テンプラ粉

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