【保存食】粗挽き肉チリトマト味
粗挽き肉を使用し、タコライス用のピリ辛トマト味の具を作ったら、とっても美味しかったので紹介します。(調理20分)
このレシピの生い立ち
夏になると我が家ではタコライスを良く作ります。大量にピリ辛トマト味の挽き肉を作っておけば、ご飯とサラダを盛り付けるだけで簡単にタコライスが完成します。今回、粗挽き肉を使用して作ったところ家族の評判がとても良かったのでUPしました。
【保存食】粗挽き肉チリトマト味
粗挽き肉を使用し、タコライス用のピリ辛トマト味の具を作ったら、とっても美味しかったので紹介します。(調理20分)
このレシピの生い立ち
夏になると我が家ではタコライスを良く作ります。大量にピリ辛トマト味の挽き肉を作っておけば、ご飯とサラダを盛り付けるだけで簡単にタコライスが完成します。今回、粗挽き肉を使用して作ったところ家族の評判がとても良かったのでUPしました。
作り方
- 1
ニンニク
みじん切りにする。 - 2
玉葱
5ミリ角の粗みじん切りにする。 - 3
調味料aを合わせておく。クミンとチリパウダーは計っておく。
- 4
フライパンにオリーブ油を引き、中火で加熱。ニンニクを焦げないように炒め香りが出たら、合挽き肉を加え焼くように炒める。
- 5
半分火が通ったら、塩胡椒、玉葱、Mixﾋﾞｰﾝｽﾞを加えて玉葱が透き通るまで炒める。
- 6
[7]に調味料aを加えて味を馴染ませる。水気が飛ぶまで軽く炒め、調味料bを振り入れる。好みに応じ塩等で味を整える。完成
- 7
応用例(1):玄米ご飯&タコライス
追加の材料:玄米ご飯100g、レタス2枚、人参と赤パプリカの千切り少々、溶けるチーズ -
- 8
応用(2):低糖質チーズタコスパン
プラスする材料:低糖質パンの生地、種抜き黒オリーブ、ピザ用チーズ、チェダーチーズ -
- 9
応用例(1)の参照先
ID:18762220
応用例(2)の参照先
ID:18759507
2018/11/16 追記
コツ・ポイント
*クミンを入れて風味UP。
*トマトペーストでコクをUP。
*粗挽き肉でお肉感をUP。
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