カジキの野菜のスタミナソース

カジキに塩胡椒をする。オリーブオイルオイルをひいたフライパンへ。焼きあがったら一度皿にのせる。

そのままフライパンにオリーブオイルを追加してニンニクを手で握って砕いたものを入れる。きつね色になったら唐辛子をいれる。

ナス、ズッキーニを入れていためる。オクラ、トマトを入れて、塩を入れて炒める。鶏ガラを入れてもオッケー。

カジキの上にのせて完成。