シーチキンとパクチーのレモン鍋
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
ふわっとさわやかな香り！シーチキンがおいしいだしになり、味つけはナンプラーだけですっきりまろやか。冬の新定番鍋♪
このレシピの生い立ち
シーチキンとパクチーで香りさわやかな鍋を作りました。ナンプラーとレモンの風味でエスニック風の味わいです。ごろっと入ったシーチキンＬで、ボリュームもしっかり。お好みの野菜をプラスしても◎
シーチキンとパクチーのレモン鍋
ふわっとさわやかな香り！シーチキンがおいしいだしになり、味つけはナンプラーだけですっきりまろやか。冬の新定番鍋♪
このレシピの生い立ち
シーチキンとパクチーで香りさわやかな鍋を作りました。ナンプラーとレモンの風味でエスニック風の味わいです。ごろっと入ったシーチキンＬで、ボリュームもしっかり。お好みの野菜をプラスしても◎
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンＬ」を使います。
-
- 2
パクチーは約3cm長さのざく切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。
- 3
鍋にシーチキンの油を入れ、水を加えてふたをして火にかける。
- 4
煮立ったら長ねぎ、しめじを加え、火が通ったらナンプラーを加える。
- 5
レモン、シーチキンＬを加え、パクチーをのせる。
コツ・ポイント
レモンは皮ごと輪切りにして加えるので、ワックスがかかっていないものがおすすめ。また、煮すぎると酸味より苦味が立ってしまうので、さっと煮たらレモンは取り除いてください。シメは、フォーなどの米麺、細めのうどんなどでもおいしいです！
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