塩鶏のレモン鍋
うさぎのシーマ @usagi_shiima
鶏胸肉の塩麴漬けを使った、ヘルシーなアジア風の鶏塩レモン鍋
旨味たっぷりのスープも、〆のフォーで美味しく頂きます♬
このレシピの生い立ち
3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
鶏胸肉の塩麴漬けを使ったエスニック風のお鍋は、レタスと豆もやしがたっぷり食べられるのも嬉しい♬
鶏肉の旨味たっぷりのスープも〆のフォーで美味しく食べられます
塩鶏のレモン鍋
鶏胸肉の塩麴漬けを使った、ヘルシーなアジア風の鶏塩レモン鍋
旨味たっぷりのスープも、〆のフォーで美味しく頂きます♬
このレシピの生い立ち
3月23日発売号ゼクシィ「花嫁専用つくりおきレシピ」の掲載レシピです♡
鶏胸肉の塩麴漬けを使ったエスニック風のお鍋は、レタスと豆もやしがたっぷり食べられるのも嬉しい♬
鶏肉の旨味たっぷりのスープも〆のフォーで美味しく食べられます
作り方
- 1
鶏胸肉の塩麴漬けは一口大に切ってあるものを使用します
夕食に作る場合には、朝のうちに冷蔵庫に移し解凍するのがお勧めです
-
- 2
レタスは洗って手でちぎり、レモンは薄切りにしておく
-
- 3
〆のフォーは、袋の表示に従って茹でておく
パクチーは葉を刻んでおく -
- 4
鍋にスープの材料を入れ温める。沸騰してきたら【１】を入れ、蓋をかぶせて２～３分火を通す
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- 5
蓋を外し、豆もやしを加えて軽く煮たらレタスを加え火を止める
-
- 6
レタスを鍋の横に寄せてレモンの薄切りをのせる。
黒胡椒を挽いて温かいうちに召し上がれ♬ -
- 7
〆には【３】のフォーを加え、赤唐辛子とパクチーを添えて(^_-)
-
コツ・ポイント
・レタスを入れたら火を止め、余熱でしんなりさせるイメージです
・レモンは皮ごと食べられる、国産のノーワックスのものを使って下さい
・フォーの代わりにそうめんでもOKです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20344539
