ブロッコリーとシーフードの胡麻和え
☆ぐますけ☆ @cook_40165243
すりごまたっぷりの胡麻和えです。味付けも簡単。
このレシピの生い立ち
以前勤めていた旅館の朝のバイキングにあった胡麻和えを真似してみました。
ブロッコリーとシーフードの胡麻和え
すりごまたっぷりの胡麻和えです。味付けも簡単。
このレシピの生い立ち
以前勤めていた旅館の朝のバイキングにあった胡麻和えを真似してみました。
作り方
- 1
ブロッコリーを一口大より少し小さめに切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、ブロッコリーを入れる。
- 3
ブロッコリーが鮮やかな緑色になったら、海老→あさりの順に鍋に入れる。
- 4
海老の茹で具合を見て、茹であがったらザルに移して、水気をよく切る。
- 5
粗熱が取れたら、④をボールに移して、めんつゆ･すりごまで和える。冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
今回海老が大きかったので、茹でた後にあさりと同じ大きさに切りました。
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