ふわとろ卵の★濃い味カツ丼

Name: ふわとろ卵の★濃い味カツ丼
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とんかつ 3枚; 玉ねぎ 1個; 卵 3個; ☆水 250ml; ☆しょうゆ 大さじ5; ☆みりん 大さじ3; ☆砂糖 大さじ5; ☆ほんだし 大さじ2; ねぎ お好みで

ちゃ様 @cook_40167149

玉ねぎに味を染み込ませた濃い味カツ丼です☆つゆの量はお好みで調節してください♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味を旦那さん好みにかえました(^^)

ふわとろ卵の★濃い味カツ丼

材料

3人分

とんかつ 3枚
玉ねぎ 1個
卵 3個
☆水 250ml
☆しょうゆ大さじ5
☆みりん大さじ3
☆砂糖大さじ5
☆ほんだし大さじ2
ねぎお好みで

作り方

1
とんかつは買ったものでも、おうちで作ったものでもどちらでもいいので人数分用意してください♪
2
玉ねぎを切ります。
3
鍋に☆の材料を全て入れて火にかけます。
4
切った玉ねぎも鍋に加えて煮ていきます。玉ねぎに色が染みたら火を止めます。
5
小さな鍋に1人分にわけた4を入れます。
6
切ったとんかつを真ん中に並べて火にかけます。
7
溶き卵をとんかつのまわりに流し入れ、箸で卵とつゆを少しだけ混ぜたら、触らずに半熟になるまで待ちます。
8
半熟になったら火を止めて、ごはんを盛った丼の上にのせたら、お好みでねぎを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

溶き卵はあまり混ぜすぎないほうがいいです♪半熟の時に火を止めることで卵がふんわりします(^^)

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ちゃ様 @cook_40167149

2012/03/11 11:23に公開

関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;

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