鯵のつみれ汁
ゆなママ♪ @cook_40038194
鯵のつみれがふわっとしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大ぶりの鯵を3尾買って来たので、2尾をお刺身に、1尾をつみれ汁にと思って作りました。
鯵のつみれ汁
鯵のつみれがふわっとしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
大ぶりの鯵を3尾買って来たので、2尾をお刺身に、1尾をつみれ汁にと思って作りました。
作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにする。
- 2
鯵は三枚におろし、皮は手引きし中骨を取る。包丁でたたき細かくする。
- 3
ボールに鯵、長ねぎ、おろししょうが、溶き卵、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4
鍋に昆布だし、しょうゆ、酒、塩を入れ、つみれを丸めて入れる。
- 5
お椀につみれ汁を入れ、万能ねぎをのせる。
コツ・ポイント
鯵の大きさや使う量によって溶き卵や片栗粉の量は調整して下さい。
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