ベーコンは２cm幅に切る。
白菜は茎と葉に切り分ける。太い部分は縦半分に切ってから１cm幅に切る。
葉はざく切り。

鍋を熱しベーコンを弱火で炒める。脂が出てきたら白菜を茎、葉の順に加えて少ししんなりするまで炒める。

水３カップと固形ブイヨンを加えて１０分位やや弱火で煮込む。

味見をして味が薄いようなら塩を足す。好みでブラックペッパーをふる。