ササミのカレー味ソテー
symmar125 @cook_40053981
ピリッとサッパリが、食欲をそそります。
もちろんビールも進みますよ。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い季節になり、ピリッとサッパリ感を求めて思い立ちました。
ササミのカレー味ソテー
ピリッとサッパリが、食欲をそそります。
もちろんビールも進みますよ。
このレシピの生い立ち
蒸し暑い季節になり、ピリッとサッパリ感を求めて思い立ちました。
作り方
- 1
ササミを切り上面に調味料を振りかけて暫し放置
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- 2
大さじ1のオリーブオイルを暖めニンニクチップで香りを出して取り除いておく
-
- 3
オリーブオイルを追加して暖め、ササミの下面を鍋を揺らしながら焼き表返す
- 4
上面も焼いたら火を止め蓋をして1分ほど蒸らして完成
コツ・ポイント
ササミの調味料面から焼くと鍋に焦げつきます。
チリペッパーでもOKですが、あえてメキシコ産のハバネロペッパーを使っています。
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