低カロリー・ロールこんにゃくの味噌煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ロールキャベツの要領でこんにゃくを巻いて味噌で煮てみた。
このレシピの生い立ち
道の駅で美味しそうなこんにゃくを発見。キャベツも安かった。で、こんにゃくをキャベツで巻いてみた。

低カロリー・ロールこんにゃくの味噌煮

ロールキャベツの要領でこんにゃくを巻いて味噌で煮てみた。
このレシピの生い立ち
道の駅で美味しそうなこんにゃくを発見。キャベツも安かった。で、こんにゃくをキャベツで巻いてみた。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

12個分
  1. こんにゃく 2枚
  2. キャベツ 12枚
  3. ニンジン 100g
  4. *酒 大さじ2
  5. *薄口醤油 小さじ1
  6. *味噌 大さじ3
  7. *一味唐辛子 適宜
  8. 600ml

作り方

  1. 1

    芯に切込みを入れたキャベツを沸騰した鍋に入れて、周りから葉をはがす。

  2. 2

    はがした葉の芯を削ぎ取る。

  3. 3

    こんにゃくは10分ほど茹でてアク抜きをして、3×5cm程度に切っておく。

  4. 4

    1のキャベツで包む。

  5. 5

    はがれないように楊枝でとめる。

  6. 6

    鍋に5と「*」を投入し20分ほど煮込んで、一晩寝かせて味をしみこませて出来上がり。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ