にんにくを薄い輪切りにし、中央の芽をとったら、油の中にいれ、火をつける。（必ず弱火）

にんにくの周りにプクプク泡が立ち、まわりが薄っすらキツネ色になってきたら裏返す。

キツネ色の1歩手前でとりあげ、キッチンペーパーの上においておく。これで、ガーリックチップは完成。

中火強～強火で熱したフライパンに塩コショウをまぶしておいた肉をいれ、あまり動かさないように焼く。

裏返してワインをいれ、中火弱で蒸し焼きにする。お肉の厚さにもよるが、３～４分したら、お肉をお皿にとる。

⑤のフライパンにしょう油をいれ、皿のステーキにかけ、ガーリックチップをのせて出来上がり～。