なすのかば焼き風

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材料

2人分
  1. 長なす 2本
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. みじん切りねぎ 大1
  4. みじん切りしょうが 小1/2
  5. みそ 小1
  6. 小1
  7. 片栗粉 小1
  8. 小麦粉 少々
  9. a 醤油 大2
  10. a みりん 大2
  11. a 酒 大1
  12. a 砂糖 小1
  13. 白ごま 適量
  14. 大1

作り方

  1. 1

    なすを縦に3等分にする。

  2. 2

    鶏ひき肉にねぎ、しょうが、みそ、酒、片栗粉を加えてよく練る。

  3. 3

    なすに薄く小麦粉を振り2をのせてのばす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し3を両面を焼く。

  5. 5

    なすがしんなりしてきたらaを加えてからめる。

  6. 6

    器に盛り白ごまを振りできあがり!

コツ・ポイント

焦ないようにからめる

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料理初心者ですが少しずつレパートリーを増やしたいと思います!
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