ミキサーで簡単バジルソース
かつみ＠中野 @cook_40175781
スパゲティや、チキンのグリルなど、色んなものに使えるバジルソースです。ミキサーで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
家の玄関先に1苗植えたバジル。刻んでスパゲッティにしたり、ピザに乗せたりしましたが、大量に採れたので一気にバジルソースにしました。
チキンのグリルなどにも応用出来て、大変重宝しますのでオススメです。
ミキサーで簡単バジルソース
スパゲティや、チキンのグリルなど、色んなものに使えるバジルソースです。ミキサーで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
家の玄関先に1苗植えたバジル。刻んでスパゲッティにしたり、ピザに乗せたりしましたが、大量に採れたので一気にバジルソースにしました。
チキンのグリルなどにも応用出来て、大変重宝しますのでオススメです。
作り方
- 1
バジルを洗う
バジルを、ボールに入れて洗います。
簡単に流す程度で大丈夫です。 -
- 2
松の実を炒る
松の実をフライパンで炒ります。
弱火でやらないと焦げるので注意してください。
松の実が色ずいてきたらOK -
- 3
松の実が冷めるのを待ちます
松の実が結構熱くなっているので、冷めるのを待つ間に、材料を分量だけ用意。 -
- 4
バジルをミキサーにかける(1)
まずはバジルが入るだけミキサーに入れ、オリーブオイルも1/3程度ずつ分けて入れます。 -
- 5
バジルをミキサーにかける(2)
バジルを3回に分けて全て投入し、その後、残りの材料も入れてミキサーにかけます。 -
- 6
完成
保存用の瓶に入れて冷蔵しておけば、数ヶ月はもちます -
コツ・ポイント
味は濃いめなので、スパゲッティで使う時は混ぜるだけで充分です。
松の実は強火で炒ると直ぐに焦げてしまうので、必ず弱火で炒めて下さい。
保存時はオリーブオイルの上澄みが出来るまでオリーブオイルを足すと長持ちします。
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