青椒肉絲（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:261kcal
たんぱく質:17.0g
カリウム:401mg
リン:184mg
食塩相当量:1.5g
このレシピの生い立ち
青椒（チンジャオ）は青いピーマン、肉絲（ロース—）は細切りの豚肉という意味だそうです。
つまり、チンジャオロースーは青いピーマンと細切りにした豚肉の炒め物ということですね！
ちなみに、牛肉を使用する場合は青椒牛肉絲となるそうですよ。
青椒肉絲（透析食）
栄養量
エネルギー:261kcal
たんぱく質:17.0g
カリウム:401mg
リン:184mg
食塩相当量:1.5g
このレシピの生い立ち
青椒（チンジャオ）は青いピーマン、肉絲（ロース—）は細切りの豚肉という意味だそうです。
つまり、チンジャオロースーは青いピーマンと細切りにした豚肉の炒め物ということですね！
ちなみに、牛肉を使用する場合は青椒牛肉絲となるそうですよ。
作り方
- 1
豚肉は細切りにし、酒につけておく。
水気をとった後、片栗粉をまぶす。 - 2
野菜はすべて細切りにし、茹でこぼした後、水気をとる。
- 3
Aを合わせておく。
- 4
フライパンにごま油をいれ、豚肉を炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら野菜を入れ、全体的に混ざったらAを入れる。
コツ・ポイント
★材料はすべて細切りです。
★オイスターソースはメーカーによって塩分が異なりますので、しょうゆ量を調整してください。
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