簡単美味しい麻婆春雨
管理栄養士Ys @cook_40034006
春雨を一度戻してから調理はせず、鶏がらスープで戻すことで中まで味が染み込み美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
春雨の炒め物が食べたくなってつくりました
簡単美味しい麻婆春雨
春雨を一度戻してから調理はせず、鶏がらスープで戻すことで中まで味が染み込み美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
春雨の炒め物が食べたくなってつくりました
作り方
- 1
１．人参は拍子切り、玉ねぎはスライス
２．ニラは4cm幅に切る
３．にんにく、生姜をみじん切りにする - 2
４．フライパンにごま油をひき、３を入れ香りが出るまで弱火で炒める
- 3
５．香りがでたら４に豚ひき肉を入れ炒め、色が変わったら、１を入れ炒める。
- 4
６．５に鶏ガラスープを入れ春雨2等分したのをそのまま入れる。
- 5
７．春雨にスープが染み込んだら、ニラと醤油を入れさっと炒め、ゴマ油を最後に少し回しかけお皿に盛る。
- 6
８．仕上げにゴマを散らす
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