うちの☆大葉入りメンチカツ
はわいあんトマト @cook_40048095
０９．１１．１２話題入りさせていただきました♪
大葉がた～ぷり入った、うちのメンチカツです♪
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたメンチカツに大葉が入っていて
とっても美味しかったので、それ以来うちのメンチカツは大葉入りです＾＾
４個分出来ますが、我が家では２人でペロッと食べちゃいます♪
うちの☆大葉入りメンチカツ
０９．１１．１２話題入りさせていただきました♪
大葉がた～ぷり入った、うちのメンチカツです♪
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたメンチカツに大葉が入っていて
とっても美味しかったので、それ以来うちのメンチカツは大葉入りです＾＾
４個分出来ますが、我が家では２人でペロッと食べちゃいます♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。小さじ１強のサラダ油（分量外）で少し透き通るくらいまで炒め、よく冷ましておく。
- 2
大葉もみじん切り。
ボールに揚げ油以外の全ての材料を入れ、肉に粘りが出るくらいまでよく混ぜ合わせる。 - 3
②を４等分し、小判型に形を整える。
卵はときほぐしておく。
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。 - 4
油を１６０度～１７０度位に熱し、衣をつけた たねを入れ、きつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
- 5
ねこりん222さんが
からしマヨ＆ソースをつけ、サンドにして下さいました♪
ありがとう❤ -
- 6
２００９．１１．１２話題入りさせていただきました♪
皆様に感謝です♡ -
コツ・ポイント
②の工程の後に時間があるときは冷蔵庫で冷やすとその後の成型がしやすいです。
成型の際にあまり大きく作ると、外だけ焦げて中が生の場合がありますので注意してください。
出来上がりに竹串をさし、透明の汁が出ればＯＫです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18543068
